Entrepiedras - Astorga

Very tasty food and a very nice place in a very pretty town. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5

It is the first time we have eaten in this restaurant, we had already eaten in others in the town, to say that it was all excellent, a very nice place, we ate on the terrace with our dog and the service from the beginning was superior with us and the dog, super attentive, cooked great, all its twists, I would change the accompaniment of tomato with, EVOO, for fresh lettuce (my personal taste), the custard with biscuit for dessert, I would change it for the classic sponge cake, but very good too, highly recommended place, sure that we will return Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €20–30 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Especialidad de la Casa Cocido Maragato

He querido venir al centro de la Maragatería, y en concreto al Mejor restaurante donde preparan el Más increíble Cocido de Maragatos en el restaurante ¡Entrepiedras! en Castrillo de los Polvazares, León. Os Cuento un poco de que va el cocido de Maragatos, Pues tiene su rollete al cocinarlo y comerlo. A ver, es un guisote con verduras, garbanzos que no pueden faltar carnes y embutidos variados, bien conocido en diversas formas en muchas regiones del país, pero que aquí tiene sus rollito. Cuentan que la principal peculiaridad del cocido maragato reside en que se toma en tres partes, y además se toma al revés que como habitualmente se hace en otros lugares. Primero las carnes, luego los garbanzos con las verduras y por último la sopa de fideos con el sustancioso caldo. Tienen un dicho en la zona: de sobrar, que sobre la sopa , es decir, que cuando te sientes a punto de reventar a los maragatos les duele menos dejar la sopa en el plato que dejar las carnes. Y algo de razón no les falta. La Explicación del origen de tan curiosa costumbre es que: Cuando los maragatos viajeros del lugar recorrían las tierras de España como arrieros, llevaban entre los utensilios necesarios para sus largos desplazamientos una fiambrera circular de madera donde guardaban porciones de carne de cerdo cocida, que se conservaba fresca cierto tiempo. Al llegar a las posadas o mesones comían esto y, para terminar y entonar sus estómagos, pedían una sopa o caldo caliente. Service: Dine in Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Conocí el restaurante en 2011, haciendo el camino de Santiago en bici, al llegar a Castrillo preguntamos a un chico para comer un buen cocido maragato, nos dijo que en cualquiera de los restaurantes del pueblo lo hacían muy bueno, que él trabajaba en el Entrepiedras pero que cualquier opción era buena. Fuimos a Entrepiedras y la experiencia fue muy buena. El sitio muy bonito, rústico y acogedor, buen servicio y la comida exquisita y cantidad generosa. Siempre que paso por Castrillo es visita obligada y nunca defrauda.

Un estupendo cocido maragato, bueno y bien de precio. Gracias.