Locanda Baggio Da Nino - ASOLO

Locanda Baggio è una di quelle esperienze gourmet che, fatte almeno una volta all’anno, accarezzano il cuore e soddisfano pienamente palato e stomaco… Ubicata ai piedi di Asolo, Locanda Baggio già all’arrivo offre un’immagine di calore e accoglienza, oltre che di raffinatezza: doti che vengono tutte confermate alla fine della cena. Il termine locanda è assolutamente riduttivo: si tratta, infatti, di un ristorante di altissimo livello, nel quale ogni scelta di portata non è mai banale e viene reinterpretata dagli Chef in una modalità del tutto particolare e assolutamente innovativa, senza che il gusto ne sia minimamente sminuito. Enrico, il figlio del titolare, che ha affiancato recentemente i genitori nella gestione, vi guida con il sorriso nella scelta dei vini e con la sua calda ospitalità vi fa sentire a casa. Delizioso il vermouth da lui composto che ci ha offerto alla fine della cena. Esperienza sicuramente da ripetere: complimenti di cuore

Dopo aver mangiato qui credo ci sia l'ambizione di puntare ad una stella Michelin. Menù creativo con alcuni piatti wow come il cotechino, cren gelato e la sfoglia di erborinato. Carta dei vini non aggiornata purtroppo, ma buona la selezione, da migliorare. Prezzi sicuramente alti, molto sopra la media. Tornerò a provare il menù degustazione a 90 euro.

Ottima esperienza culinaria! Personale molto attento e presente, menù abbastanza vario che spazia tra pesce e carne della tradizione veneta. Coperto, come definito da molti, caro a 5 euro, ma sicuramente adeguato al tipo di servizio e ai piatti offerti nell'attesa delle portate (piatto di benvenuto, pane e creaker fatti in casa con burro affumicato e piccola pasticceria a fine pasto). Prezzi abbastanza alti, ma comunque consigliato!

L 'ambiente delizioso, cucina a vista, una fresca sala interna e un confortevole giardino (lo sanno bene le zanzare, che si sono impossessate di questo spazio). Servizio impeccabile di grande stile ed eleganza. Le portate sono curate nei minimi dettagli, il pane servito è appena sfornato (gli impasti però richiedono una maggiore idratazione). Qui troverete molti piatti legati al territorio, descritti nel menù in modo accurato ed invitante, con un linguaggio appropriato e senza buffonate letterarie. I piatti di terra danno meglio di se, quelli di pesce sono interessanti, però dovrebbero essere leggermente modificati. Alla conclusione potete assaggiare un capolavoro il dolce 'storico ' un viaggio nel tempo a cucchiaiate, una divina ambrosia. I cuochi di questo locale sono molto giovani e molto talentuosi! E questo posto è un perfetto connubio tra storia e modernità merita una visita!

Servizio, ambiente, cortesia e menù eccellenti. Nino, Antonietta ed il loro staff sono perfetti. Un ambiente famigliare, un'accoglienza calorosa. Vale la pena farsi coccolare alla Locanda Baggio