Pizzeria Da Marche - ANCONA

Mercoledì sera ho provato la pizza al taglio, con un impasto leggero e morbido; non eccezionale, ma comunque buona!

La pizza al taglio è una delle migliori in zona... resta morbida e non riempie troppo. Ottima anche riscaldata nel forno il giorno dopo. La pizza al piatto rimane soffice e saporita! Ottima pizzeria!

In zona, è una delle migliori pizzerie al taglio, con un impasto buono e cotto alla perfezione. Anche portata a casa, non perde consistenza e sapore. C'è una vasta scelta e il pizzaiolo è molto disponibile alle richieste.

Ad una pizza che si segnala per leggerezza, condimento, impasto ben lievitato e alto rapporto qualità/prezzo, fa da contraltare un servizio pessimo. Sovvertendo ogni qualsivoglia buona regola del commercio, gli avventori non si servono in ordine di arrivo, ma bensì prima vengono gli amici – che entrano, dicono dammi questo o quello, prendono la pizza e se ne vanno, oppure intavolano discorsi sconclusionati facendo perdere ulteriore tempo a chi sta dietro il bancone – e poi tutti gli altri...insomma, figli e figliastri. Parafrasando il Sommo Fiorentino, padre della lingua italiana, ...lasciate ogni speranza (di mangiare un pezzo di pizza) o voi che entrate... .

Bravissimo il pizzaiolo ...che poi non e' altro che il titolare....si vede che ci sa fare...un impasto davvero fantastico,sembra quasi quello che una volta facevano le nostre nonne...il titolare e' simpaticissimo ...i prezzi sono ottimi ...vale davvero la pena ....!!!!