Restaurante Lugar ao sul - Amadora

O alentejo, tem uma cozinha rica e inteligente, onde o clima em si impôs a descoberta de algumas formas muito peculiares de usar os alimentos mais atuais. Fizemos uma revisão gastronômica deste restaurante alentejano em outubro de 2017 e hoje decidimos escrever novamente, sobre o almoço que apreciamos lá. Quem gosta de comer, e não apenas de se alimentar, come muito com memória. Com a memória da infância, com a memória de refeições festivas, com a memória do prazer que nos invadiu em ocasiões quando provamos produtos de qualidade de excelsa u cozinhados de refinamento e especiarias inigualáveis. Foi o caso de hoje no “Lugar ao Sul” onde a lian Filipa propôs um “caldeirada de cação” para o almoço. a memória da infância funcionou, quando nos lembramos deste prato feito pela minha mãe, gema alentejana. A caldeira era simplesmente divina. cação no ponto, de boa textura, muito suculento, bem-palado, pão frito q.b, e onde os poejos e a hortelã da beira do rio deu um sabor muito especial. parabéns à “chefinha” Ana. Terminamos com um faraó, pertencente a várias regiões, e que a receita mais antiga de uma preparação idêntica origina-se do convento de nossa senhora de concepção, de loulé, a que chamavam “Nuvens”. Estes, foram bem trabalhados e com leite-crime para combinar, tendo sido muito bem executado pela leta, a doçura da casa. Fomos com uma reserva vermelha “Herdade de São Miguel”, aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmicos. Gostamos da maridage! A propósito de “chefinha” todos falam nas estrelas de michelin, esquecendo que há outras classificações. preocupar apenas a qualidade da cozinha, a restaurantes onde você comer muito bem, mesmo que seja simplesmente cozinha caseira Escrevi caseiro entre citações porque não quero dizer que seja apenas cozinha tradicional. não é apenas cozinha com pretensões, criatividade, deslumbrante de vista. não significa que esta cozinha doméstica não pode ser de alta qualidade técnica. são restaurantes que merecem um desvio da estrada u até uma viagem a um bairro. E o “Lugar ao Sul” é um deles, (re) confirmado, estávamos aqui em outubro de 2017. Fomos entregues à oferta de “alentejana comida”, propriedade do casal Filipa e Rui Liano. O mais interessante do “Lugar ao Sul” é trazer-nos sabores esquecidos, pela mão do casal lituano, dois intérpretes inteligentes e de extrema simpatia, que nos fazem voltar no tempo, aos sabores de nossas memórias. Em 2017 escrevemos o seguinte: “O lugar ao sul deve fazer parte da lista das principais gastronomias nacionais. congratulações com a rui e Filipa que certamente merece uma visita e continuando assim, certamente atrairá mais e mais clientes para experimentar suas delícias alentejanas. ” Não nos enganamos, aqui estava ele na sua apogeu! Para não perder. josé manuel alvesmaster do Gastronomias.com Mestre da gastronomia da gastronomia do Algarve,03-03-2022

Quarantine devastated so many but not this refuge of good food. Maybe it's the power of the youthful young restaurateurs but Scotty beamed me down to an Alentejan village in Benfica and I'm grateful. Congratulations! Never stop cooking! Have the plate of the day and house wine, splurge on sericaia dessert. Fist bump the staff for me

Boa comida, boas pessoas, muito acolhedor, comida caseira, bem tipicamente alentejano, quantidade ajustada para uma refeição, valor justo

Excedeu as expectativas. Sabíamos que era alentejano, mas não sabíamos as raízes Amareleja) e foi um ALMOCO muito bom, começamos pelo torresmos, espargos c/ ovos … e fomos por aí fora .. tudo muito bem confecionado e com aquele toque que só quem é do Alentejo sabe valorizar. Aconselho vivamente !! O Rui e a Filipa são super simpáticos. A voltar breve! parabéns pelo vosso espaço .

Os torresmos fritos na hora são a entrada predileta... tudo o resto é tão bom como viajar até ao Alentejo sem sair da Amadora!