Parque Municipal - Altura

El glorieta de altura es un restaurante mítico, resultante del trabajo de tres generaciones de la familia Sellés-Lozano. Está a cargo del segundo y el tercero, que ya ha estado trabajando durante mucho tiempo. Manuel Seaés, con su esposa y algunos empleados de confianza (roberto, soja) todos ellos ya retirados, trabajó incansablemente durante la fiebre veraniega de los valencianos, a mediados de los años 60. un tiempo expansivo en el desarrollo franquista tardío. La explosión turística de alta altura fue impulsada por el Rodríguez, una especie urbana ya extinguida. los padres dejaron la familia en verano casi perpetua (entre junio y septiembre) y continuaron trabajando en la ciudad. Manuel Sea, valenciano de origen, sabía hablar con todos, veranante y natural. asentado en altura, pronto adquirió fama el glorieta en el camino de la cueva santa. Bus por aquí, seiscientos por ahí, el domingo es que ni siquiera podías entrar, abarrotado. destaca una gran piscina, ahora fresquita - en otra balsa de riego reciclada de tiempo congelado en los años 70. la cocina de la altura glorieta sigue siendo un feliz reducto para los iniciados. inapropiado para las crisis, la tradición es esencial. la segunda generación extendió la carta con el nuevo siglo, con nuevo arroz (bogavante, vegan) de un diseño más atrevido, casi llegando a la vanguardia ( gluten libre) y con platos de una gastronomía de transición. una mezcla consciente de la cocina valenciana o el aragon bajo, que ya está presidiendo. En invierno se come incluso mejor, caliente (incluso ollica de la tierra) con un menú asequible y más tranquilo. y que lo siguen, es necesario.

Restaurante de toda la vida ubicado en un entorno privilegiado como es el Parque D. Carlos VII de Altura, junto al camping y piscina municipales, al lado de la Vía Verde Ojos Negros. Amplios salones y terrazas donde almorzar o comer. Cocina bien elaborada, tienen muy buena mano con las paellas: recomiendo la de setas y pato así como la de pollo y conejo. También la olla (plato tradicional de la comarca) o el entrecot trinchado con ajos y patatas. Platos de cuchara de siempre, con mucho sabor, como las alubias con chorizo. Muy rica también la torta de tomate como entrante así como el timbal de manzana, foie y queso de cabra. Servicio profesional y buenos precios. Conviene visitar y probar su menú tradicional.

Restaurante situado en un bonito entorno. Excelente atención, rapidez y buena relación calidad precio. Volveremos!!

Hace unos años fuimos y muy bien,este año volvimos en familia,recomiendo probar uno de los múltiples arroces,hemos elegido paella de setas y pato,buenísimo! Sobre 11 euros por ración,una buena ensalada y un entrecot trinchado con ajetes muy sabroso,el tiramisú y el flan de almendras y pasas muy deliciosos,destacar la atención y amabilidad de los camareros sobre todo un chico de Andalucía,el entorno,mucha naturaleza y junto a la piscina. Volveremos seguro.

Hoy fuimos a celebrar un cumpleaños en este restaurante y la comida fue excelente. Probamos el tomate y el ajo, la arcilla crujiente con mermelada de manzana era divina y el arroz con chipirones y alcachofas, inmejorable; nunca lo había probado y me atrevería a decir que fue incluso mejor que la paella. Nos ofrecieron platos para compartir un pastel que habíamos llevado, y el personal es muy amable.