Trattoria Va Saver - Alter do Chao

Approdati per la Prima volta, qualche giorno fa in questa trattoria del tutto semplice e senza tanti fronzoli, si trova sulla postiuma a Treviso,facile da arrivare, primo impatto importante che mi ha lasciato ben sperare, caminetto con griglia in acciaio a steli a V, e già questo mi ha fatto capire che il cuoco capiva qualcosa, entriamo e ci accoglie la signora gentilissima e ci fa accomodare, da qui ne risulta un buon buon cabernet di livello della casa, un ottima fiorentina, presentata come costata ma aveva circa due etti di filetto, cucinata in modo sapiente ed esemplare, carciofi di contorno buonissimi, e la cosa che più merita, l onestà nel peso della carne, una volta arrivata in tavola la dichiaro in sette etti data la mia esperienza che sbaglia forse di 50 grammi), esattamente ciò che l'ho pagata per sette etti, quando nove su dieci ci aumentano sempre un paio di etti per guadagnarci, ma non capiscono che perdono i clienti.......comunque ottimo e complimenti a tutto lo staff, consigliatissimo, grazie ancora, a presto.

Io e il mio ragazzo siamo stati lì la sera di San Valentino perché avevamo voglia di carne, di solito andiamo sempre in un ristorante ma abbiamo deciso di cambiare ed è stata la decisione migliore!! Carne buonissima, si scioglieva in bocca, ogni boccone era il paradiso! Tagli di carne pregiati ma con la possibilità di scegliere carne “normale” tipo pollo, costicine o grigliata. Entrambi abbiamo preso Cuberoll Irlanda con polenta, buonissima! Anche i dolci, fatti rigorosamente dalla titolare, buonissimi!! Personale super gentile, educato e disponibile, ci torneremo sicuramente!!

Ottima cucina, abbiamo apprezzato moltissimo lo spiedo e il dolce. Consigliatissimo!

Carne molto buona, cottura perfetta e personale davvero gentile ed attento. Ci hanno saputo consigliare sia sul taglio che sulla quantità e devo dire che siamo rimaste proprio soddisfatte! Anche lo scambio di parole a fine cena con il titolare fa capire che non sottovalutano l’attenzione al cliente. Bravi!

La qualità della grigliata era sicuramente buona, la si aspetta il tempo che serve per avere un prodotto cucinato a dovere. il prezzo è adeguato alla qualità, riguardo la griglia, un pò meno per le altre portate ma nella norma.