Venta Salas - Algodonales

Recuerdo, cuando era niño, que el autobús que iba de Jerez a Ronda hacía una parada en esta venta. Los niños solíamos subir por la pendiente del monte que hay detrás, intentando llegar a su cima, hasta que el chófer tocaba la bocina anunciando la inminente salida y bajábamos corriendo, a veces rodando. En aquellos años, era la única venta de la zona, pero el tiempo ha cambiado; se construyó una gasolinera y hasta tres ventas más al borde de la carretera. La Venta Salas se ha quedado a unos cien metros del asfalto y para llegar a ella hay que entrar dando varias vueltas por diversas rotondas en dirección a Algodonales. Por eso, es la menos frecuentada de las ventas de la zona, especialmente por los autobuses. Para ayudarte a llegar, toma la salida hacia Algodonales; mientras desciendes, sigue en dirección, pero cuando comiences a subir, no vayas hacia Algodonales, sino en sentido contrario. Esto es si vienes desde Jerez; si lo haces desde Ronda, entonces tienes un acceso directo. A pesar de ello, siempre paro en Venta Salas. Tiene los mejores precios de la zona, por ejemplo, un menú casero a ocho euros o un refresco y un montadito a dos euros. Las almas de la venta eran María en la cocina y Miguel en la barra. Eran dos personas excepcionales con una cualidad poco común en los negocios familiares de carretera: servían muy rápido. He estado en algunas ventas donde te dan ganas de echarte una siesta ante la falta de prisa del personal. Esta cualidad la han sabido transmitir a sus hijos, quienes ahora llevan la Venta Hermanos Salas. Es difícil encontrar hermanos que se lleven bien, pero aquí se nota el buen ambiente y aun antes de llegar a la barra ya te están preguntando qué deseas. Pero, sobre todo, siempre paro en esta Venta para comer sus famosos filetitos de cerdo. Hay platos más conocidos como el potaje con tagarninas o el venado en salsa, pero para mí, nada se compara con sus filetitos de cerdo. Precisamente hoy fui a Algodonales y me detuve para tomar un descafeinado con un filetito de cerdo. Hace muchos años descubrí que en la parte trasera de la venta crían sus propios cerdos en semilibertad, alimentándolos no con pienso, sino con los recursos naturales del clima mediterráneo de media montaña, a los pies de la Sierra de Líjar. Posiblemente esa sea la razón de lo sabrosos que están. Tienen un comedor pequeño por dentro, pero en el porche, bajo la parra, caben varias mesas, y delante, al aire libre, disponen de una amplia zona ajardinada con magníficas vistas a Zahara de la Sierra y montes cercanos. Por todo ello, cuando pases por esta zona, te recomiendo que hagas una parada, ya que realmente merece la pena. Abren todos los días de 8:30 a 20:00, pero si es festivo o reservas, seguro que no encontrarás sitio.

I remember when I was a kid, the bus that went from sherry to round stopped at this sale. The children used to climb the mountain slope behind trying to reach their summit, until the driver touched the horn by announcing the impending exit and we were running down, sometimes shooting in those years was the only sale of the area but the times move, a gas station was built and up to three more sales on the edge of the road. The sales rooms have been kept a hundred metres from the asphalt and to get to it you have to go through several roundabouts on the way of cotton, so it is the least frequented of the sales of the area, especially for the buses to help you get to take the exit to Algodonales and while oted goes down the direction but when oted starts to climb it will not go to Algodonales but on the contrary. This if you come to the sherry address, if you do since then you have a direct access even though I always stop for sale. it has the best prices of the area, for example a start menu at eight euros or a soda and a two euro mountain. the souls of sale were maria in the kitchen and miguel in the bar. There were two atypical people with a rare quality in family road companies: they served very quickly I have been in some sales that make you want to take a nap in the staff's pachorra. this quality has been able to transmit it to the children, who now carry the rooms of the brothers of sale. It's hard to find brothers who get along, but here you can see the good roll and you haven't gotten to the bar yet, and they're already asking you what you want, but above all, I stop following my way on this sale to eat so famous pork steaks. It has more known dishes like potage with tagarninas or venado in salsa, but as the pork steaks for me there is nothing precisely today that I have gone to cotton and stopped to take a decaf with a pork steak. Many years ago I discovered that in the back of the sale they raise so own pigs in semi-freedom, based not on food but on the natural resources of the Mediterranean climate of half mountain, at the foot of the mountain range. That's probably the reason for how tasty they are internally have a small dining room, but in the porch under the parra there are a few tables and in front of the exteriors have a large landscaped area with magnificent views of the zahara of the mountain range and mountains nearby for everything, when you go through this area, I recommend you to make a paradite because they deserve it. they open every day from 8:30 to 20:00 but if it is a public holiday or reserved or safe you do not find any room.

Price per person: €1–10 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Servicio: Comedor Tipo de comida: Otro Precio por persona: 10–20 € Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Platos recomendados: Croquetas Caseras, Sopa de Picadillo, Revuelto de la Casa, Potaje de Garbanzos Con Tagarninas, Lomo Al Roquefort, Paella, Alpargata de Jamón Serrano, Solomillo, Gazpacho, Natillas Caseras, Tostada de Medio Metro.

Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4