Hohliebe Stubli - Adelboden

Zum zweiten Mal innerhalb von 3 Monaten durfte ich mich im Hohliebi-Stübli oberhalb von Adelboden kulinarisch verwöhnen lassen.Diese Mal war das Restaurant gar der Grund des Besuches im „Vogellisidorf“. Die Reise hat sich gelohnt. Regionale und saisonale Zutaten werden perfekt zu einem kreativen, überraschenden und erlebnisreichen Menü verarbeitet. Der Gast kann dabei keine einzelnen Gerichte auswählen und wird so durch Andy Schranz und sein Team auf eine überraschende kulinarische Reise, geschickt.Wählerische Gäste werden hier wohl nicht glücklich, kulinarisch anspruchsvolle Geniesser, welche ihren Gaumen jedoch neue und ungewohnte Geschmackserlebnisse bieten möchten, sind hier genau am richtigen Ort.Frühzeitige Reservation absolut erforderlich.Ich komme wieder!

Einfach (fast) alles perfekt. Heimeliges Ambiente mit 'hölziger ', urgemütlicher Einrichtung.Kreativität und Herstellung des Essens kaum mehr zu toppen. Service professionell und doch unaufdringlich. Einziger Kritikpunkt: dass man, auch wenn man schon 2 Flaschen Wein getrunken hat und fürs Menu 85 Franken bezahlt, fürs Hahnenwasser noch 9 Franken/Liter bezahlen muss !

Dieses Restaurant war etwas außerhalb der Stadt, aber eine Reise wert. Der Koch kam heraus und besprach die Speisekarte, also war es wirklich etwas Besonderes. Wir hatten ungefähr 5 Gänge und die Präsentation war wunderschön. Ein bisschen teuer.

Hier handelt es sich um eine Perle ausserhalb vom Zentrum von Adelboden.Wir hatten die volle Anzahl Gänge und jeder war sehr liebevoll aussergewöhnlich schön angerichtet. Geschmacklich war jeder einzelne Gang umwerfend! Weinempfehlung passte ebenfalls sehr gut. Bedienung war sehr freundlich, kompetent zuvorkommend. Der Besuch hat seinen Preis ist es aber auf jeden Fall wert!Wir hatten einen wunderbaren Abend und kommen sehr gerne wieder!

Ein wirklicher Geheimtipp. Wunderbare Lage, wunderbare Örtlichkeit, gemütlich, schön ausgestattet aber nicht überladen. Herrliche Aussicht auf Adelboden bei Abendsonne. Sehr freundliches authentisches Personal, kein Snob-Lokal , ein wirklich leidenschaftlich kochender Andi Schranz, wunderbare Gerichte kreativ angerichtet. Geschirr und Gläser, alles eine Augenweide. Wir kommen wieder, extra vom Unterland (ZH) ins Hohliebe-Stübli. Reservation unabdingbar