Bistro Immervad V. Graem Immerkaer

På 4. sal i hjertet af Aarhus er bistro Immervad meget anonym. Men det er alle trapperne (man kan også tage elevatoren) værd; friskbagte boller, hjemmelavet syltetøj, lækre sirupper, forskellige oste, blødkogte æg, pandekager, pølser og yoghurt med lækre toppings og låse på buffeten sammen med forskellige juice og kaffe/te. Vi sad ude og nød morgensolen med udsigt over tagene på Fiskergade og havde følelsen af at sidde i Paris.

Spist brunch her, et meget specielt indrettet sted, maden er god og indbydende og betjeningen er venlig og svarer gerne på spørgsmål og fylder løbende op med friske retter, her kommer vi igen, ligger nok i den lidt dyrere ende i forhold til andre brunchsteder i Aarhus, men kaffe og juice er med i prisen.

Jeg opdagede kun stedet fordi jeg tilfældigvis brugte tripadvisor appen for at finde et godt spisested i Århus midtby. Det er lidt svært at finde for uindviede, gaden ligner nærmest en baggård, og så skal man ind i en kontorbygning og op på 4. sal, og videre af en trappe. Vi kom for sent til dagens varme ret, der ellers lød godt, men vi fik fire formidable sandwiches, gammeldags æblekage og kaffe for en særdeles rimelig pris. Oveni kan man se ud over dele af Århus midtby. Der er en behagelig afslappet stemning og jeg kunne godt tænke mig at sidde og læse avis eller en bog der, hvis jeg ellers boede i Århus.

Få skridt fra åen på 4. etage finder man denne nyåbnet bistro, der har en herlig udsigt til Aarhus Å og byens tage. Konceptet er enkelt smid en halvtredser og få dagens frokostret og et indbydende udvalg af friske og lækre salater. Alt er lavet fra bunden, og der er gratis vand til maden. Der er kun åbent i dagstimerne på hverdage, og man skal kende adressen, for man falder ikke over klapskilte eller forstyrres af blinkende reklamer. En skjult perle!

Alt forfærdeligt. Fik al mad leveret i små kasser, hvor al salat var lagt i bunden, hvilket gjorde det umuligt at lave en ret bagefter. De var blevet snøret sammen og faldt sammen. Desuden havde vi bestilt til 6 personer; men de havde kun lavet til 4. De var travlt optaget af at få lidt mere i kasserne, af det de havde mere af!! Hvilket ikke var særlig meget. Vi fik kun 71⁄2 stykker marinade sild til 6 pers og karrysalat havde de helt glemt at give med. De halve æg med mayo lå og rodede rundt på toppen af de slaske salatblade, hvor vi heldigvis også fandt nogle citronstykker. Det var camougart med rejer på toppen. Ris a la mande var der ikke mere af, så det blev til en skefuld til hver. Før denne præsentation havde vi mailet til dem; men her en uge efter har vi intet hørt. Det mindste kunne være en undskyldning og en kop kaffe i deres bistro. Derfor, hvis de vil have deres nye catering startet, må de stramme sig an!