Skeppsbro Bageri - Aalsten

Fantastiskt bageri med fika i toppklass. Använder bara riktiga råvaror av högsta kvalitet och bakar hantverksmässigt. Mysigt i det gamla tullhuset. Väl värt ett besök! Dom tillverkar allt från grunden på 100% ekologiska råvaror och använder kulturspannmål som emmer och dinkel. Alla bröd bakas med surdeg och i stenugn. Bröden får jäsa minst ett dygn i kyl innan de bakar dem, kyljästa bröd med surdeg, smakar mer och blir saftigare och får en fin färg och god skorpa. Dessutom mals allt fullkornsmjöl på plats i bageriet i två kvarnar, stenkvarnen och virvelkvarnen.

Jättegod skagensmörgås med mörkt bröd. God espresso och underskön utsikt över Skeppsholmen. Semlan inte lika god som Bergstrands bageri, så en besvikelse. Lite dyrt, 80kr för en semla med espresso.

Bageri med mycket smarriga bakverk och frallor med fantastisk utsikt över vattnet! Härlig upplevelse i morgonsolen på vår visit i Stockholm. Saknade dock vanilla syrup, det verkar inte användas på Stockholms kaféer..

Väldigt goda bullar men däremot skulle man vilja ha drycken i en kyl. Särskilt nu under sommaren då det är extremt varmt.

Kanske bäst bullar i stan goda semlor! Väl värt ett besök även om de stänger lite väl tidigt på lördagar!