Risotto Opskrift

Først og fremmest, skat, tag en gryde og varm lidt bouillon ved lav varme. I mellemtiden, i en stor gryde, opvarmes lidt olivenolie ved middelhøj varme. Smid svampene i og steg dem, indtil de er dejligt bløde, det tager cirka 3 minutter eller deromkring. Når de er færdige, sæt dem til side. Nu, i den samme gryde, tilføj en skefuld olivenolie mere og rør nogle skalotteløg i. Steg dem i omkring et minut, før du tilsætter risene. Rør rundt for at få dem godt dækket med olien, cirka 2 minutter. Når risene begynder at se blege og gyldne ud, hæld lidt vin i og rør, indtil det hele er absorberet. Her sker magien, skat. Tilsæt lidt bouillon til risene og rør, indtil det er absorberet. Fortsæt med at tilføje bouillon lidt efter lidt, mens du rører konstant, indtil risene er kogt lige som de skal, cirka 15-20 minutter. Når de er dejligt al dente, tag dem af varmen og bland svampene, smør, purløg og en god mængde parmesan i. Krydr med salt og peber efter smag. Der har du det, en lækker risotto der får din familie til at tigge om mere. Velbekomme, skat!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Velkommen! I mit køkken mødes tradition og kreativitet. Hver opskrift fortæller en historie, der blander nye smage med klassiske rødder. Lad os lave måltider, der nærer både krop og sjæl, og bringer glæde, latter og varme. Deltag i dette kulinariske eventyr, hvor hver bid fejrer livet!

Ingredienser

• Butternut Squash

• Antal. 1 kop (140g)

• Gul Løg

• Antal. 1 enhed (125g)

• Kyllingebouillon

• Antal. 1 quart (960g)

• Hvidløg

• Antal. 3 nelliker (9g)

• Olivenolie

• Antal. 2 spiseskefulde (27g)

Pris