Steirereck im Stadtpark - Wien

Das „Steirereck“ spielt in Österreich eine herausragende Rolle. Viele gelten als das beste Restaurant im Land und als Juan Amador das erste Restaurant im Land war, um den dritten Michelin-Star zu erhalten, viele geätzt, einschließlich einer der berühmtesten lokalen Gastrokritiker, über diese Entscheidung, weil sie bereits diese Auszeichnung von Heinz Reitbauer genossen hatte. Seine Verdienste um die Erhaltung seltener Gemüse und Kräuter sind unbestritten. Noch bevor es den großen vegetarischen Boom gab, hatte Gemüse bereits die Hauptrolle bei ihm gespielt und Fisch und Fleisch waren am besten sogar gleichwertige Spieler in seinen Gerichten. Sein Wort hat Gewicht, auch in der Politik. Als Maßnahmen ergriffen wurden, um die Gastronomie während der Corona-Krise zu entlasten, saß er mit Kollegen und Industrievertretern am Tisch mit dem Kanzler und den zuständigen Ministern. Birgit Reitbauer ist die Verkörperung der charmanten Gastgeberin, René erbitte einen der besten Sommeliers im Land. Beide waren anscheinend nicht im Haus heute, was den reibungslosen und perfekten Prozess nicht aufbrach. Allerdings gingen viele Dinge für uns auch ein bisschen sehr routinemäßig und professionell. Ein wenig persönliche Berührung geht verloren, für die es manchmal nur ein kleines Gespräch braucht. Es ist nicht tragisch, denn wir kommen hauptsächlich wegen der Nahrung und das war gut, in vielen Teilen sehr gut. Könnte dieses Mittagessen unsere alte Liebe wieder verbrennen? Vielleicht nicht, aber es brennt wieder ein bisschen.

Das moderne Ambiente, der warme Service und die moderne und konzeptorientierte Küche erfüllen den Geist der Zeit für mich, der sich auch auf die Pellegrino-Liste konzentriert. Deshalb kann ich die hohe Platzierung dort voll verstehen. Wenn Sie wirklich auf die Platte fallen, sehe ich es gut mit den beiden Sternen in der Führung bedeckt. Für mich ist der rote Faden teilweise exotisch oder unkonventionell Gemüse. Immer wenn sich die Platte darauf konzentriert – siehe Kürbis und Puntarelle – ich habe dort wirklich große Exzellenz erlebt. Für mich bildete der Gegenpol die Gerichte, die in einer Vielzahl von unterschiedlich platzierten, fermentierten und aromatisierten Ergänzungen geschmackvoll verloren wurden. Auch wenn wir nicht immer ganz auf einer Wellenlänge waren, pulsiert dieses Restaurant einfach und beeindruckt den Geist der Zeit, Sie können sehen und sehen jede Ecke und ich bin froh, es zurück zu nehmen.

Das moderne Ambiente, der warme Service und die moderne und konzeptorientierte Küche erfüllen den Geist der Zeit für mich, der sich auch auf die Pellegrino-Liste konzentriert. Deshalb kann ich die hohe Platzierung dort voll verstehen. Wenn Sie wirklich auf die Platte fallen, sehe ich es gut mit den beiden Sternen in der Führung bedeckt. Für mich ist der rote Faden teilweise exotisch oder unkonventionell Gemüse. Immer wenn sich die Platte darauf konzentriert – siehe Kürbis und Puntarelle – ich habe dort wirklich große Exzellenz erlebt. Für mich bildete der Gegenpol die Gerichte, die in einer Vielzahl von unterschiedlich platzierten, fermentierten und aromatisierten Ergänzungen geschmackvoll verloren wurden. Auch wenn wir nicht immer ganz auf einer Wellenlänge waren, pulsiert dieses Restaurant einfach und beeindruckt den Geist der Zeit, Sie können sehen und sehen jede Ecke und ich bin froh, es zurück zu nehmen.

Ich fand das Preis-Leistungs-Verhältnis in Steirereck unter diesen 3 Restaurants.

Ein besonderes Erlebnis zu einem absolut fairen Preis.