Tartufi Per Passione - VAIRANO PATENORA

Locale moderno e di buon gusto, con lente d 'ingrandimento sulla qualità e il prodotto locale. Talmente locale che molte specialità sono autoprodotte, una tra tutte la Stringata (spero di ricordare bene il nome), una sorta di 'pancetta ' (formata da diverse parti del maiale) affumicata che si può forse definire il fiore all 'occhiello delle proposte. Ottima la pasta con pomodorino e battuto di stringata, interessante la proposta della pasta e fagioli riposata e poi lasciata un po ' bruciacchiare in stile paella. Ottimi, ancora, i salumi proposti nel tagliere e prezzi modici. La cosa che ha impressionato di più è comunque la predisposizione al dialogo del personale e la gentilezza dimostrata. Ci ha spiegato veramente tutto della loro concezione di prodotto locale, di come lo producono e come lo gestiscono, consigliandoci e indicandoci verso le scelte migliori. Purtroppo è veramente lontano da cosa, altrimenti tornerei volentieri per abbinare un tagliere ad uno dei loro aperitivi (il locale dispone anche di bancone bar). Complimenti.

Sono entrato in questo locale per puro caso, ma ho avuto una piacevole sorpresa. Piatti della tradizione campana (es. ottime le polpette al sugo), taglieri di formaggi e salumi (locali), buona la cantina a disposizione. Ci tornerò !!!!

Ho avuto il piacere di fermarmi a pranzo con la mia famiglia e scoprire la qualità e il gusto eccellente dei prodotti offerti da questo bistrot. Tanti vini da poter abbinare ai piatti proposti dallo chef. Ottimo rapporto qualità prezzo. Abbiamo anche acquistato un buonissimo carpaccio di tartufo nero ad un prezzo conveniente.

Con un collega abbiamo trovato per caso questo locale gestito da giovani...ottima cucina e vino ottimo ... Poi il tartufo .. ottimo ragazzi continuate così

Una sosta mordi e fuggi con prodotti alimentari locali e non di extra qualità. Siamo stati accolti da un giovane ragazzo gentile e capace.