Birria El Primo Memīn - Tonala Mexico

Una birria deliciosa, muy bien servida y un buen precio... El cafecito las quesadillas todo lo que e probado es riquísimo... 10/10 lo recomiendo ampliamente el personal amable atento y rápido el servicio. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

En verdad Ahora que fui la birria de borrego estaba muy fría y tenía un poco de mal sabor. De hecho mi sobrino tuvo que dejar el plato casi lleno. Disfruto mejor las quesadillas ojo. Ojo con la birra debería de estar más caliente que es el sabor de una belleza de borrego o de chivo. Service: Dine in Meal type: Lunch

Esta birria (en especial la de borrego, que fue la que comí hoy, por primera vez, justo luego del eclipse del 8 de abril 2024 es una obra de arte culinaria que merece, al menos, una detallada descripción: 1 He probado muchas birrias en afamados restaurantes especializados pero ésta es la mejor: 2 probé la birria de borrego y sinceramente es un manjar: se desbarata de suavecita en la boca, tiene un suntuoso y exquisito toque casi mantequilloso (tanto al paladar como al tacto ... no se si es la preparación, o los jugos en los que la preparan, o la suave carne en sí que casi se desbarata en su proceso de cocción, o no sé si le pondrán un toque de mantequilla o si la misma carne exquisita ya tiene esa magia per se, pero, sea uno o varios o todos las factores antes señalados, esta birria de borrego es una BENDICIÓN para los sentidos. 3 Además la preparación y la cocción son espectaculares: la birria por fuera está caramelizada, crocante, tatemada, crujientita (pero por dentro el sabor es como ya dije, una deleite total y una suavidad casi increíble . 4 Por si todo eso fuera poco, el vasito de consome que dan para acompañar la birria está sabrosísimo!!! 5 la quesadilla sencilla con tortilla doble recién hecha y de buen tamaño y el queso majestuoso y sabroso y en buena cantidad, hacen que dicho manjar sea un extra muuuy apreciado. 6 Las tortillas recien hechas están delicioooosas y la masa que usan hacen que sean suaveciiitas: justo como unas exquisitas tortillas a mano deben de ser. 7 La atención y el servicio es super amable, cálido, rápido, atento (me ofrecieron tortillas hechas a mano, extras sin costo, lo cual aprecié muchísimo . 8 El lugar está bonito, lindo, amplio, cómodo, acogedor, fresco, bien ventilado, seguro, en buena zona para antes o luego seguir paseando por Tonalá. 9 Sería bueno que aceptaran tarjetas bancarias o transferencias para pagar (ya que parece que solo aceptan efectivo pero aún así, llevando efectivo, uno tendrá una experiencia gastronónica única e inolvidable. Por todo lo anterior, para mí, hasta ahora que escribo esto, la birria del Primo Memín, es la mejor birria de borrego que he probado en toda mi vida (y sin temor a equivocarme, podría decir que de las mejores, si no es que la mejor de las mejores! Un orgullo para presumir, de Tonalá para el mundo!

Riquísimo. Todo, tortillas recién hechas, variedad de salsas, muy buen sabor de la carne. Recomendó por un gordito experto en comida Birria de Res, chivo y Borrego Service: Dine in Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Super bien atendido y muy bueno Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5