Las Eras Antonio Gazquez - Tabernas

La tradición es la base de los platos de la casa del Chef Antonio Gázquez, quién adora utilizar los productos locales de su tierra. Y producirlos él mismo, como el tomate la Gargaleña, esa explosión rojiza de sabor que nosotros probamos el estilo cherry. En sus recetas puedes probar esa fusión andalusí y árabe nazarí que, con ganas de innovar siempre, otorga un toque vanguardista a todos sus platos, como el cazón en adobo que comparto en mis fotos, ¡delicioso! E, incluso, nos contaba que andaba creando recetas nuevas como el humus de pimientos. Aprendimos tanto porque Antonio se acercaba con buen rollo a contarnos sobre el origen de sus platos, la forma y el cariño al cocinarlos y algún que otro secreto, junto con alguna historieta de su participación en alguna película del oeste que se grababa allí cerca en el desierto de Tabernas. Fue una comida y fue una experiencia. Recomiendo llamar antes porque suele estar lleno. ¡Gracias y volveremos!

Tradition is the basis of the dishes of the house of the chef antonio gázquez, who loves to use the local products of his land. and to produce them himself, like the tomato the Gargaleña, that reddish explosion of flavor that we taste the cherry style in so recipes that you can taste the Andalusian and Arabic fusion of Nazarí that, with the desire to innovate always, it gave us a touch of vanguard in all the dishes. I recommend calling first because it's usually full. Thanks and we'll be back!

Thank your Jewish woman and all the waiters for their professionalism and good service and treatment given in the communion of our child a very good meal! where all the guests thanked me for excellent quality of food! Thank you all! That great team. a place I will always recommend!

Great discovery! homemade food at an economic price, worth every euro you pay. We eat a menu of 15€ .ya there are few places like this.

The best of the clam