Varnelli Pizza Bistrot - Pompeii Italia

Tra le pizzerie più buone di Pompei, situata nei pressi dell’ingresso degli scavi, nella struttura dell’Hotel del Sole. Il menù è molto ampio e ricco di proposte; abbiamo preferito ordinare pizze con ingredienti di stagione che ci hanno soddisfatto. Impasto gradevole e digeribile. Qualche tempo d’attesa per accomodarci nonostante la prenotazione (era sabato sera) ma abbastanza veloci nelle ordinazioni. Prezzi nella norma. Dispone di un parcheggio situato nella stradina adiacente al locale (non è ben visibile, consiglio di citofonare poiché il cancello è sempre chiuso).

Da cliente abituale metto voto alto per le altre volte in cui ci è andata bene, penso sia una delle pizze piú buone e digeribili mai mangiate in vita mia, i dolci sono il top. Purtroppo è capitata una serata in cui abbiamo avuto una frittatina cacio e pepe insipida, le pizze sono uscite bruciate, tirate molto e una con cornicione bello grande, in pratica abbiamo mangiato una pizza quasi tutta cornicione. La mia margherita 2.0 aveva un buco nell'impasto ed era croccante. Entrambe le pizze a sto giro avevano anche una scarsa quantità di ingredienti. Fatto presente al cameriere che ci ha riferito che avremmo potuto avvisare prima e avremmo avuto una nuova pizza, ma dico io, il pizzaiolo/chef come fa a non capire che quelle pizze non andavano servite? Lo sapeva e ci fissava in continuazione, forse perchè si aspettava le critiche, chissà...

Per iniziare, un mischiato di pasta al profumo di mare con Pescatrice. Si prosegue con un filetto di rombo ripassato in padella con olio al timo limonato con tortino di scarole, accompagnati entrambi da un ottimo Sauvignon perfetto per l'occasione. Per concludere, il dolce consigliato dallo chef: mousse di pera. Applausi e alla prossima!

5 stelle su tutto: locale moderno, ben curato e pulito. Cibo ottimo: fritti leggeri e pizze fatte in maniera impeccabile, condita con ingredienti di assoluta qualità. Servizio di sala preciso, rapido e gentile. Se proprio devo trovare una pecca, prezzo un pochino alto sui dolci che cmq sono di altissima qualità.

Locale molto carino con personale cordiale. Una delle migliori pizzerie della zona. Antipasti deliziosi. Consigliatissimo