Manolo - O Porrino

Este fin de semana fui de invitada a una boda. Éramos 4 veganos en una boda de unas 50 personas. Un porcentaje nada desdeñable para que se hubieran preocupado un poco por el menú . Dejo constancia del menú del resto de invitados y fotos de nuestro menú para que se pueda ver la diferencia abismal. El menú fue una vergüenza sinceramente, podría pasar por una opción vegana improvisada en un bar cutre, pero ni de acercaba a una opción digna para una boda. En el cóctel previo mientras todos los invitados se pegaban un festín de pulpo, navajas, percebes, embutidos etc a las personas veganas nos pusieron un plato con 4 falafel comprados y secos, que no estaban nada buenos. Cuando pedimos más opciones para las personas veganas nos sacaron otro plato de falafel. Ya ahí vimos que se mascaba la tragedia. De primero nos pusieron un poco de arroz blanco pegajoso sobre una lechuga, unos espárragos, 3 trozos de pimiento, dos rodajas de calabacín, unos trozos de tomate y la piel que les sobró del tomate en forma de flor(adjunto foto), le hicimos saber al camarero que el plato flojeaba y nos dijo que no nos preocupáramos que vendría más comida y sería mejor. De segundo vino un couscous con unas verduras que dejaba bastante que desear, con 3 bolas que no sabemos de qué eran que estaban ricas (lo mejor del menú la verdad), le pedimos más bolas y nos trajeron un plato para repetir entre los veganos y además el camarero me propuso traernos unos rollitos de primavera para compartir entre los veganos, accedimos, de postre obviamente no había nada porque claro lo pedían a otro sitio y nos pusieron fruta. De verdad, no esperábamos el mismo número de pinchos, platos y postres que el resto (21 en total) entendemos que somos menos personas y que esto complica la gestión en cocina, sabemos lo que es llevar un servicio así, pero es que la falta de interés al elaborar las opciones fue brutal. No ponemos 1 estrella, por las albóndigas del segundo plato y porque los pobres camareros intentaron defender los platos como podían, y nos trataron con mucho cariño y respeto. Las personas veganas que vamos a un evento queremos disfrutar de la comida como el resto de comensales, no que nos den de comer lo que pillen para que no pasemos hambre. Entiendo que no somos las primeras personas veganas que asisten a bodas celebradas en este sitio porque a los novios les aseguraron que tenían menú vegano. Estoy segura de que aunque no se hayan quejado, contento no se ha quedado ningún vegano que haya comido aquí, pero cuando no vas a volver a un sitio así y ya todo pinta tan mal pues no merece la pena quejarse. No puede ser que además a todo el mundo se le estén sacando platos mientras las personas veganas estamos mirando para el aire y comiendo pan. De verdad que el menú vegano del hospital Álvaro Cunqueiro es mucho mejor que lo que nos sirvieron. Quiero intentar ser lo más constructiva posible a pesar de la falta de respeto que nos pareció el menú para que de cara a un futuro podáis mejorar las opciones, porque cada vez os lo van a demandar más y creo que podéis hacer algo mucho mejor sin complicaros muchísimo. Se supone que el personal de cocina debería saber elaborar un menú vegano, como profesionales que son, pero google está plagado de recetas veganas fáciles, hay tiendas especializadas que venden proteínas, carnes y quesos vegetales con las que vuestros comensales veganos estarían súper agradecidos (Yo retiro mi reseña negativa cuando me conste que esto ha mejorado, porque mi intención no es hacer daño) Lo ideal sería que por cada plato del menú normal hubiera uno vegano, que desde cocina probéis lo que estáis sirviendo (no tenemos el paladar atrofiado, si no te parece atractivo comer calabacín a la plancha en una boda a un vegano tampoco) En el cóctel, la idea del falafel no es mala(aunque ese estaba muy malo) unos nachos con guacamole, una empanada vegetal, unas setas a la plancha, al ajillo o incluso prepararlas como si fueran pulpo a feira, una tabla de embutidos veganos o incluso productos comerciales que puedan freírse(Hay una marca viguesa que se llama Yanten, que fabrica y vende calamares, barritas, hamburguesas etc con sabor a mar que serían ideales para el cóctel previo) El resto de los platos podrían mejorarse fácilmente introduciendo con un poco de mimo. Sin ser la ensalada una opcion que me encante podría mejorar sustancialmente con un aliño especial, aguacate, setas o champiñones, frutos secos, cebolla crujiente, legumbres o algo que aportase un poco de gracia. En el resto de los platos sería interesante introducir proteínas vegetales como tofu, tempeh, seitan, soja texturizada (para aprender a prepararlo un par de vídeos en YouTube y listo) o al menos legumbres y luego imprescindible que el postre no sea fruta. Un arroz con leche vegetal o un flan vegano son opciones facilísimas de preparar pero si no elaboráis los postres hay empresas como Chupipostres o The hippie Baker en Vigo que hacen opciones veganas estupendas. De corazón que me da mucha pena dejar esta reseña pero no podíamos dejarlo pasar.

El trato a la hora de negociar muy bien,pero la mayoría de las cosas pésimo, no era como esperaba.Hicimos la comunión a mi hija,y el menú infantil una porquería ,no era lo que contratamos,y nuestra comida no tenía ni sabor ni presencia. El servicio horroroso,no sabían servir y nos manchaban la ropa,ni siquiera hubo disculpas.Nos chafó la comunión y por eso los invitados,ya no esperaron a tomar una copa de la barra libre,y se fueron.Yo no lo recomiendo ni pienso volver.

Todas las Celebraciones que he tenido en Restaurante Manolo de Porriño han sido todo un èxito en calidad, cantidad y servicio. Bodas, su Famosa Fiesta de Fin de Año, Bautizos, Comuniones, Cumpleaños, Celebraciones Familiares, o Cenas de Empresa!! Dispone de salones pequeños ideales para reuniones de trabajo!! Su Carta es Variada, trabajan bien carnes, pescados y mariscos!! El Cafè tiene buen cuerpo y gran sabor! La Carta de Vinos es inmensa!! El Personal es agradable, ràpido, y Honesto a la hora de recomendar!! Felicidades a Manolo, su Gerente! 10/10!! O Porriño tiene un Restaurante a la altura de este gran lugar!! 100% Recomendable!!

Hemos pasado esta noche de fin de año de lujo, enhorabuena a todo el equipo, buena comida, camareros muy profesionales, y animación buenísima, un Dj de lujo, para el año volveremos, muchas gracias

Celebramos allí la boda, todo a pedir de boca, gran variedad de menús, y a diferentes precios, se ajustan a tú presupuesto, trato profesional 100%.