San Domenico - Imola

Da più di 50 anni tra i migliori ristoranti d'italia. Tutto perfetto. Straordinario l'uovo in raviolo e la mattonella di fegato e aver potuto stappare un Colacicchi Torre Ercolana del 1979. Bottiglia Fantastica.

Ambiente di classe e di raffinatezza dove carni, pesce, verdure sono ricercati con cura e estrema professionalità. Questi sublimi ingredienti vengono trattati con mano leggera per un menù di grande eleganza. Una vera apoteosi del gusto, una scuola, un'esposizione didattica di quello che significa il mangiare italiano.

Siamo tornati per la prima volta dopo lo stop dovuto alla pandemia in questo storico ristorante insignito ripetutamente di due stelle Michelin , che mantiene intatto negli anni un fascino ed una leggiadria assoluti. Squisita eleganza, piatti raffinati con perfetta mise en place, servizio eccellente, garbo ed alta professionalità che accompagnano dall'accoglienza all'arrivo al saluto finale .Possibilità di scegliere tra vari menù ed in particolare la indovinata formula della colazione di lavoro che permette di godere delle bontà dello Chef ad un prezzo ragionevolissimo. Un piatto secondo me spettacolare , tra gli altri : il celebre uovo in raviolo , che ogni volta conquista e rapisce il palato . Felice di avervi ritrovato con lo smalto di sempre nonostante i tempi difficili che si sono attraversati ...grazie e ancora tanti complimenti.

Due stelle Michelin che si ritrovano in alcuni piatti ma non in tutti. Ci si attende l’eccellenza assoluta in un ristorante di questa portata e con i relativi costi . Non abbiamo amato gli abbinamenti dei vini che pesano sul nostro giudizio.

Abbiamo cenato un mercoledì sera alla serata organizzata dal ristorante chiamata anni 70, in onore all’anno di apertura del ristorante e dedicata a tutti quelli nati dal 70 in poi, ad un prezzo fisso di 90€. 6 portate vino compreso ! Abbiamo mangiato degli ottimi piatti, tutti abbinati perfettamente al vino, portate nella norma come quantità, se si considera di mangiarne comunque 6. Tutto veramente squisito! Personale attento, cortese e professionale. Mi hanno consigliato di chiedere di visitare la cantina, cosa che ho fatto, ma purtroppo l’ora era tarda e il titolare l’aveva già chiusa. Sarà per la prossima volta. Ovviamente non è proprio a buon mercato e per tutte le tasche , ma lo consiglio vivamente!