Errioguardaenea - Hernani

Muy lindo lugar, camareros muy amables y comida fabulosa!

Posiblemente la mejor experiencia para el paladar y el alma. para repetir siempre

Muy recomendable el Restaurante Errioguarda donde apuestan por productores de cercania para ejecutar sus platos , yo en esta ocasion pedi el menu degustacion pero tambien tienen opcion de carta. El menu degustacion esta integrado por platos con muchos productos,con buen resultado y jugando mucho con las texturas,ejemplo de ello son los platos que comimos: Crema de calabaza , calabaza asada ,papada euskaltxerri a baja temperatura , polvo de kikos y kimchi casero. Habas , consome de morcilla y chorizo, quenelle de morcilla y crujiente de callos. Pan brioche , caldo de cabezas de oveja,caldereta extremeña , almendras y pate . Remolacha , agridulce de fresas,nueces y nieve de queso azul . Esparragos verdes a la brasa, salsa maltesa , naranjas sanguinas , licuado de espinacas y tartar de langostinos . Rodaballo a baja temperatura , crema de alcachofas, borraja y moluscos salteados . Cochinillo a baja tgemperatura . Remolacha ,fresas y chocolate blanco con helado de mojito . Chocolate , Aguacate , pistacho y lima . La bodega con marcas alternativas y el servicio muy cercano con muy buena informacion de los platos .

Muy buen producto, buena cocina y buen trato, acompañado de una buena cidra. Recuerdos a Beñat y al equipo.

Excelente menú degustación, con una presentación excelente, personal muy atento, lugar acogedor y tranquilo, precio competente, las raciones en su justa medida salimos muy contentos Lugar recomendable al que ir.