Mestoli E Pachino - FRASCATI

Ci siamo fermati una sera per poi prosegui il nostro viaggio consigliati da un amico che conosceva questo ristorantino,locale piccolino ma accogliente e la gentilezza della signora .Francesca fa da cornice a tutto il resto spaghetti cacio e pepe eccezionali abbacchio tenerissimo grazie di tutto lo consiglieremo.

Buona proposta a Frascati, locale nuovo aperto da pochi mesi. Il menu offre pochi piatti ma tutti genuini. Abbiamo provato l'antipasto di legumi (ceci e fagioli) e la carbonara come primo, entrambi con porzioni molto abbondanti. Tutto molto buono.

Cimentarsi in piatti semplici è spesso comodo. Entusiasmare è più difficile, ma la sfida è stata ampiamente superata dalla maestria dello chef e dalla capacità nel ricercare ottime materie prime da parte della simpaticissima proprietaria (rarissimi quelli che ti stringono la mano quando entri nel locale). Tagliere di salumi, gricia, fettuccine ai funghi, tagliata, abbacchio con patate (spettacolare). Sono semplici ma preparati benissimo e con roba di prima scelta. Ci è stato detto che non si vuole usare l'abbattitore per gli alimenti e quindi gli ingredienti sono sempre freschi: noi ce ne siamo accorti. Incluso della passione della proprietaria. Buona la carta dei vini. Complimenti. Torneremo.

Come promesso siamo tornati di nuovo. Abbiamo ritrovato l'atmosfera simpatica e familiare che ricordavamo dalla prima visita. Abbiamo gustato piatti rustici e saporiti preparati con maestria, il tutto accompagnato da un ottimo vino frascati. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Stavamo cercando un posto dove pranzare ai castelli e consultando TA abbiamo letto le ottime recensioni di questa trattoria e fiduciosi ci siamo andati subito. La prima esperienza non è stata positiva, anzi, ma ero perplessa dopo aver letto cotante meraviglie su questo locale e ho deciso di non scrivere nulla. Poi ci siamo tornati invitati da amici che avevano letto i commenti positivi e avevano prenotato. Anche se non proprio entusiasta mi sono detta che sarebbe stata la volta del riscatto. Macché! Antipasto di affettati e formaggio: un po' triste, senza bruschette, senza fantasia, senza qualsiasi cosa che possa far pensare che a casa, comprando buone materie prime, non si potrebbe fare di meglio. Ordiniamo l'abbacchio, ma ci dicono che era in cottura! Un ristorante ai castelli romani quasi alle 14 ha ancora l'abbacchio in cottura! Bah! I primi sono abbastanza buoni, ma non così buoni da voler tornare lì per mangiarli perché a Frascati c'è assai di meglio in giro. La ciliegina sulla torta è stata al momento del pagamento del conto, quando candidamente ci hanno detto che nel menù del giorno c'era la polenta con le spuntature che nessuno ci aveva proposto quando avevamo ordinato l'abbacchio e ripiegato sugli arrosticini arrivati oltretutto in ritardo. Veramente l'unica cosa che mi sento di dire è quella del titolo!