Carlon - BORGO VALSUGANA

Warm and familiar environment, good dishes with quality ingredients, great service. on the first occasion we will definitely return, highly recommended!

Great service and great also to eat polenta with melted cheese and also all the rest super surely will return soon you are the top

Ristorante tattico a due passi da ARTE SELLA. Parcheggio ampio all’esterno e d’estate con la possibilità di mangiare sotto la veranda. Personale molto gentile e cordiale, siamo stati serviti sempre con gentilezza e simpatia. Cucina tipica trentina senza troppi fronzoli, ma con piatti della tradizione, sicuramente molto conditi ma gustosi. Tipici accostamenti e impiattamenti anni 80/90, ma comunque vali essendo un ristorante tattico e strategico dopo le visite all’aperto e le passeggiate. Secondo me con una rivisitazione al locale, tipico in legno ma un po’ con arredamento d’un tempo e qualche rivisitazione all’impiattamento per renderlo un po’ più moderno, il locale acquisirebbe una marcia in più. Consigliamo vivamente di assaggiare il Parampampolo, un fine pasto speciale fatto da caffè, vino e grappa della zona preparato da loro direttamente e servito in maniera scenica e spettacolare in una tazzina ad hoc, con mestolo e pentolino.

Di sicuro posizione comodissima per chi va a visitare l'Arte Sella. Luogo accogliente e da prenotare, visto che noi ci hanno servito per il rotto della cuffia, infatti abbiamo mangiato solo gli spatzle perché c'era fretta di liberare il tavolo... Detto ciò, molto buoni!

Perfect strudel, tea and great service in a beautiful area near the ArteSella, very nice view. Good stop if you do Val di Sella on a bike (tarmac ends here).