Val Servin - Balme

Siamo a Balme, un posto silenzioso e grazioso, e dopo un po' di tempo siamo tornati in questo piccolo e accogliente bar trattoria pizzeria dove vengono proposti piatti semplici e tradizionali della cucina piemontese e montanara. Dopo una bella gita nella zona, abbiamo fatto una pausa per pranzo e abbiamo ordinato un antipasto misto grande con cinque assaggi: ottimo peperone con bagna cauda, cotechino con purè di patate, vitello tonnato, tomino al verde e lardo al miele. Successivamente abbiamo condiviso un tagliere piccolo con ottima toma di Moncenisio e gustosi salumi vari: salame cotto, speck, cotto e coppa. Infine, abbiamo condiviso una buona panna cotta al genepy e due buoni caffè per un conto di 27 euro, assolutamente onesto. Il tutto accompagnato da buon pane e grissini, acqua e un quarto di vino rosso (una bonarda leggermente vivace). Il servizio è stato cortese e gentile come sempre... direi che si respira un'atmosfera familiare, quasi come a casa. Torneremo sempre con molto piacere... grazie e alla prossima!

Materie prime di buona qualità, tranquillità e gentilezza. Il costo non è bassisskmo: tagliere salumi e formaggi, spezzatino di vitello un litro fi vino sfuso e 2 caffè 43€. Non ho assaggiato la polenta che fanno in modi differenti e selvaggina in menù. Senza troppe pretese....

Tutto buonissimo, piatti semplici ma fatti bene, tipici montagnini piemontesi, polenta in vari modi, cinghiale, spezzatino al sugo, formaggi, salumi prezzi onesti, dolci caserecci, personale molto gentile e disponibile! Locale caldo, confortevole. È entrato un vecchino con il miele. Cosa molto caratteristica, ci si sente proprio coinvolti dall'atmosfera di montagna. Unica pecca: aperto solo da venerdì a domenica, quindi tendenzialmente affollato e la clientela maleducata, oltre che rumorosa, purtroppo non manca. Ci tornerò volentieri, lo consiglio.

Ambiente caratteristico di montagna molto curato. Piazzale di parcheggio antistante il locale. Personale simpatico e veloce nel servizio. Pizzeria a cena e trattoria a pranzo. Obbligatorio prenotare per essere sicuri di trovare posto (ca 40 disponibili). Provato a cena. Tris di antipasti freddi più uno caldo tutti della cucina tipica piemontese molto stuzzicanti e nella giusta quantità. Pizza sottile, ben cotta, molto ben farcita, più grande della media, che nelle sue varianti valorizza l'uso dei prodotti e delle materie prime locali, in particolare i formaggi di alpeggio. Dolci della casa squisiti e genuini. Da provare assolutamente la panna cotta al genepy: unica! Rapporto qualità prezzo ottimo.

Locale piccolo, pulito, ordinato, rustico. Personale affabilissimo, pizze molto buone, peccato che chiuderanno definitivamente a fine Agosto 2022 a causa dei costi diventati insostenibili per caro energia, materie prime ecc.