Krabbekager Opskrift

Begynd med forsigtigt at folde krabbekød, brødkrummer, mayonnaise, dijonsennep, Worcestershire-sauce, Old Bay-krydderi og hakket persille sammen i en røreskål. Målet er at kombinere ingredienserne uden at bryde bidderne af krabbekød for meget op. __Som kok sætter jeg en ære i kun at bruge de friskeste og mest bæredygtige fisk og skaldyr i mine retter. Når du vælger krabbekød til denne opskrift, skal du sørge for at vælge klumpet krabbekød på grund af dets delikate tekstur og søde smag. __Når ingredienserne er godt blandet, del blandingen i lige store portioner og form dem til bøffer. For at sikre, at krabbekagerne holder sammen under tilberedningen, er det vigtigt at afkøle dem i køleskabet i mindst 30 minutter før stegning. __Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Læg forsigtigt de afkølede krabbekager i gryden og steg dem gyldenbrune på hver side, cirka 3-4 minutter på hver side. __Efter mange års arbejde i forskellige køkkener har jeg finpudset mine evner til at skabe retter, der er både visuelt tiltalende og fulde af smag. Det sidste trin i denne opskrift på krabbekager er at servere dem varme med en side af citronbåde og tartarsauce til dypning. Nyd den lækre kombination af sødt krabbekød og krydrede krydderier i hver bid. God appetit!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Velkommen til mit køkken, hvor passion møder præcision. Jeg kombinerer traditionelle teknikker med moderne twists og skaber retter, der både ser fantastiske ud og smager endnu bedre. Tag med på denne kulinariske rejse, hvor hver bid er et mesterværk.

Ingredienser

• Sandwichbrød

• Antal. 2 skiver (58g)

• Krabbekød

• Antal. 0.5 pund (227g)

• Mayonnaise

• Antal. 2 spiseskefulde (29g)

• Worcestershire Sauce

• Antal. 0.5 teskefuld (3g)

• Æg

• Antal. 1 enhed (50g)

• Usaltet Smør

• Antal. 2 spiseskefulde (28g)

• citron

• Antal. 1 kile (7g)

Pris