Side Salat Opskrift

Til denne Beilagensalat-opskrift skal du bruge nogle friske grøntsager som agurker, tomater og peberfrugter. Sørg for at vaske og hakke dem i mundrette stykker. Jeg vidste aldrig, at der var så mange forskellige typer salater, i min tid havde vi kun iceberg-salat og måske en radise, hvis vi følte os fancy.

Derefter skal du lave en dressing til salaten. I en lille skål blander du noget olivenolie, eddike, salt, peber og en knivspids sukker. Pisk det hele sammen, indtil det er godt kombineret. Jeg husker, da min datter spiste pureret gulerødder og ærter, nu laver hun gourmetdressinger som en professionel.

Kombiner de hakkede grøntsager og dressingen i en stor skål og bland det hele sammen, indtil grøntsagerne er jævnt dækket. Lad salaten stå i et par minutter for at lade smagene smelte sammen. Jeg plejede altid at joke med, at hun var en rodet spiser som baby, og nu kan jeg se, at hun har arvet min kærlighed til at rode i køkkenet.

Til sidst overfører du Beilagensalat til et serveringsfad og garnerer med nogle friske krydderurter som persille eller dild. Denne salat er det perfekte tilbehør til ethvert måltid, der tilføjer et udbrud af friskhed og farve til tallerkenen. Min datter klager måske over mig for at være en modvillig kok, men jeg ved, at hun værdsætter den indsats, jeg lægger i at lave denne opskrift. Det er måske ikke perfekt, men det er lavet med kærlighed.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg ville stå med et forklæde og lave lækkerier til min teenagedatter. Her er jeg, omdanner nødvendighed og kærlighed til en fest af forbindelse, latter og fælles øjeblikke. Engang tøvende, nu bevæbnet med en spatel, inviterer jeg dig til at gøre dine køkkenøjeblikke uforglemmelige. Lad os begynde denne kulinariske rejse med åbne hjerter og ivrige appetitter.

Pris