Stegt Calamari Opskrift

Først blander du noget mel, 2 teskefulde salt, paprika og sort peber sammen i en skål - lige som min bedstemor plejede at gøre det. Opvarm noget olie i en frituregryde eller en kasserolle til 375 grader F (190 grader C). Pisk det godt sammen, lige som min far plejede at vise mig i køkkenet.

Dernæst dækkes de blæksprutteringe i melblandingen - sørg for, at de er godt dækket, men ryst det overskydende mel af. Smid dem i den varme olie, arbejd i portioner, så de ikke bliver for tæt. Fritér dem, til de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3 til 4 minutter - lige som min mor lærte mig.

Når de er færdige, overføres blæksprutterne til en tallerken med køkkenrulle for at opsuge det overskydende olie. Drys dem med lidt mere salt for en ekstra smagsforstærkning. Servér dem varme med noget cocktailsauce og citronbåde ved siden af - lige som jeg plejede at nyde det med min familie.

Håber du nyder denne ret lige så meget som mig! Fred ud, fam!.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Genskab traditionen med et moderne twist! Mine opskrifter blander tidløse smage med nutidens trends. Uanset om du hylder dine rødder eller udforsker verdens køkkener, er du det rette sted. Lad os skabe kulinarisk magi sammen, én opskrift ad gangen.

Previous

Next

Ingredienser

• Blæksprutte

• Antal. 1 pund (454g)

• Kærnemælk

• Antal. 1 kop (245g)

• Rapsolie

• Antal. 6 kopper (1,308g)

• Hvedemel

• Antal. 1 kop (125g)

• Risemehl

• Midtergang Health Foods Antal. 1 kop (158g)

• Kosher Salt

• Antal. 1.5 teskefulde (7g)

• Hvidløgspulver

• Antal. 1 teskefuld (3g)

• Hvid Peber

• Antal. 0.5 teskefuld (1g)

• citron

• Antal. 1 betjener (58g)

Pris