Pho Bo i Antwerpen
Pris
Ingredienser
Risnudler
- Antal. 600 gram (600g)
Oksefond
- Antal. 1 liter (1,014g)
Hoisinsauce
- Antal. 4 spiseskefulde (64g)
Oksefilet
- Antal. 200 gram (200g)
Lime
- Antal. 4 enheder (268g)
Salt
- Antal. 14g
Peber
- Antal. 7g
Bønnespirer
- Antal. 160 gram (160g)
Koriander
- Antal. 1 kvist (2g)
Thailandsk Basilikum
- Antal. 1 kvist (2g)
Persille
- Antal. 1 kvist (1g)
Røde Chile Peberfrugter
- Antal. 2 enheder (90g)
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Kommentar vom Besitzer meines Lieblings - Asiamarktes: TOP Rezept und lass den Pho - Suppenwürfel weg, denn DAS ist Pho. Kommentar von mir: ich hab auch das Glutamat weggelassen und in die Brühe ca. 20 Min vor Garzeitende noch Möhrenscheiben und ganz...
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Leckeres Rezept, auch wenn ich den Arbeitsaufwand unterschätzt habe, z. B. Entfetten & Klären der Brühe, wenn man keine optimalen Küchengeräte dafür hat ;-) Da ich Fischsoße (mag ich nicht) und Glutamate (vertrag ich nicht) weggelassen habe, hat es e...
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Das ist eine oberleckere Suppe. Ich mache sie etwas einfacher, nehme entweder Huhn oder Rindfleisch. Statt Limettensaft nehme ich Zitronengras. Die Brühe wird automatisch klar, wenn man braune Zwiebelschalen mitkocht. Ich koche die Brühe im Sicomatic...
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