Eton Mess i Lahinch

Min kone elskede det. Jeg brugte mindre smør, men tilsatte lidt olivenolie. Det blev fantastisk. Desuden brugte jeg ikke ketchup, men jeg ønskede, at jeg havde gjort det. Tak for et fantastisk måltid.

Jeg måtte ændre et par ting, fordi jeg ikke havde alle ingredienserne. Det blev stadig perfekt, og alle nød det.

Elsker dette! Det er den slags, jeg laver hele tiden med de friske grøntsager, jeg har ved hånden. Det er lækkert og mætter virkelig i flere timer.