Bagte Bønner i Saratoga

Overnight indblødning af tørrede bønner har en tendens til at fermentere bønnerne (forstærker deres berygtede fordøjelsesmæssige eftervirkninger).

Jeg er normalt ikke en bønne-person, men med denne opskrift vil jeg gøre en undtagelse.

Dette er min yndlingsopskrift, og jeg har lavet den flere gange. Jeg ville dog anbefale at skære ned på saltet. Jeg har fundet ud af, at 2 teskefulde tilsat salt er unødvendige.